Wenn Sie eine Weltumsegelung machen wollen, dann sollten Sie es sich von jemanden zeigen lassen, der sowas schon gemacht hat. Wenn Sie Ihre KOSTEN SENKEN WOLLEN, dann müssen Sie es natürlich genauso von jemandem zeigen lassen, der es bereits umgesetzt hat.

 

F&B Support bietet Ihnen eine einmalige Software für Ihren Gastrobetrieb / Kostenmanagement-Software.

Schenken Sie uns Ihr Vertrauen und überzeugen Sie sich von unseren Fähigkeiten. Kosten sichtbar machen mit "Gastro Intelligenz Software"

DREWS ist der geistige Vater von F&B Support. Er ist staatlich geprüfter Dipl. Gastronom der Bavariaschule. Unter seiner Führung und fachlichen Anleitung entstand diese komfortable und effektive Software „Gastro Intelligenz SoftwarePlus“

 

Im Laufe seiner mehrjährigen praxisnahen Beratertätigkeit in der Gastronomie und Hotellerie hat er festgestellt, dass in der überwiegenden Zahl von Betrieben die Kalkulation der Speisen und Getränke eine grundsätzliche und entscheidende Schwachstelle ist. An diese Stelle ist er noch tiefer in das Thema eingestiegen und mit der monatlichen BWA hat sich auseinandergesetzt, dann wurden so die Betriebe auf dem Kopfgestellt. Die Wirtschaftlichkeit dieser Betriebe war somit nicht gegeben, bzw. stark eingeschränkt. Drews suchte nach einer computergesteuerten Lösung, um so den Gastronomen eine Empfehlung geben zu können. Aber trotz aller intensiver Suche und Recherche fand er keine Software, die seinen Vorstellungen entsprach.

Drews probierte verschiedene Lösungen aus. Die meisten Lösungen waren für Klein- und Mittelbetriebe zu gross konzipiert und sehr kompliziert, bedurften in der Folge einen hohen zeitlichen Einarbeitungsaufwand und waren zu teuer und damit nicht rentabel.

Problem erkannt - Problem gebannt.

Drews machte sich auf die Suche nach einem findigen Programmierer und entwickelte eine eigene praxisnahe Anwendung. Das über mehrere Jahre und viele Beratungen gesammelte Wissen findet sich bei F&B Support wieder und macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die das Optimum aus Ihrem Betrieb und Ihrem persönlichen Einsatz herausholen möchten.

 

Hier geben wir Ihnen ein einfach zu bediendenes Werkzeug an die Hand:

„GASTRO INTELLIGENZ SOFTWAREPLUS“

 

Planbudget

Als Investor wollen Sie Ihr Geld gut arbeiten sehen. Mit Ihrem Engagement soll die Unternehmung erfolgreich in die Zukunft blicken. Sie wünschen sich Transparenz über die finanzielle Situation des Unternehmens und die künftige Geschäftsausrichtung der Unternehmung. Sie möchten aber auch transparent nachvollziehen können, wie es um die Werthaltigkeit Ihres Investments und die Risiken steht.

 

 Wöchentlichen Controlling / Meeting um 10 Uhr 

 

Mit dem betrieblichen Reporting sind Sie als Unternehmer stets über dem laufenden Geschäftsgang informiert und können sich ein Bild der finanziellen Lage machen. Dies gemeinsam zu erarbeiten und umzusetzen, ist der erste Schritt zu einem erfolgreichen Controlling. Die Aufgabe und Erkenntnisse daraus sind bei Bedarf auch für die Finanzinstitute und Investoren wertvoll.

 

 "Ich habe meine Zahlen im Bauch"

Eine Küchenkalkulation oder Budget sollte nicht nur im Bauch des Gastronomen existieren, viele Gastronomen arbeiten immer noch nach dem Prinzip des „Bauchgefühls“. „Ich hab doch alle meine Zahlen im Bauch oder Kopf “, das sind leider keine seltenen Aussagen von Gastronomen.

Warum ist „mal 3“ der grösste Kalkulationsfehler und warum sind manche Gastrobetriebe erfolgreicher als andere? 

Damit auch Sie hohe Gewinne auf Ihrem Konto verbuchen können, habe ich etwas ganz Besonderes für Sie vorbereitet: Ich zeige Ihnen in messerscharfen Profi-Anleitungen auf, wie Sie mit einer einfachen Küchenkalkulation Ihre Kosten senken und den Gewinn mindestens verdoppeln können.

Aber zuerst sollten Sie sich das folgende Beispiel zum besseren Verständnis vor Augen führen:
Mancher Gastronom ist gut im Schätzen, allerdings kann man sich sehr schnell verschätzen, wodurch viel Geld verloren werden kann. Nehmen wir mal an, dass Sie Ihre Speisekarte geschätzt und nicht nach kaufmännischen Gesichtspunkten kalkuliert haben. Sie haben in Ihrem Angebot circa 100 Artikel, die Sie geschätzt hatten. Ob Mittagskarte, Abendkarte, Kuchenkarte, Dessertkarte, Getränkekarte oder Weinkarte: Jeder Fehler im Schätzen summiert sich, wodurch Sie jeden Tag viel Geld verlieren – ohne es überhaupt zu bemerken oder zu ahnen. Angenommen Sie bewirtschaften pro Tag 200 Gäste. Wir rechnen weniger optimistisch mit 150 Gästen pro Tag, um vorsichtiger zu kalkulieren. Sie werden sich nicht bei jedem Artikel verschätzt haben. Wir nehmen an, dass Sie sich um 2.00 Franken verschätzen bei 150 Gästen am Tag. Das ist ein entgangener Überschuss und Gewinn von über 100.000 Franken. Dieser hohe Betrag fehlt Ihnen am Jahresende de facto in der Kasse!

Das Berechnungs- und Kalkulations-Tool „Gastro Kosten senken“ ist für den direkten Einsatz in Ihrem Betrieb konzipiert worden. Diese praktische Anwendung finden Sie auf meiner Homepage unter www.f-b-support.ch. Den Gastro-Helfer habe ich aus der Praxis heraus exklusiv für einen engen Kreis von Unternehmern – wie Sie und ich – entwickelt.

Nutzen Sie mein Kalkulations-Tool, um Ihren Gastronomie-Betrieb erfolgreicher zu managen, Kosten zu senken und mehr Gewinn zu machen!

Das normalste der Welt ist, dass jeder Gastronom in seinem Restaurant vernüftige Rezeptur und eine Küchenkalkulation, Vollkostenrechnung anwendet. Fragen Sie uns warum, wir bieten Lösungen.

 „Gastro Kosten senken“ für den direkten Einsatz im Betrieb:

Als Unternehmer sind Sie für den Erfolg Ihres Betriebs verpflichtet. Sie sollten also alles daran setzen, Ihre Küchenkalkulation zu verbessern.

Kostenarten, Kostenstellen und Kostenträgerrechnung

Als Gastronom mit einem eigenen Restaurant, Café oder einer Bar wissen Sie, das Erstellen von Küchenkalkulation gehört zu den schwirigsten Aufgaben. Aber eine richtige Preiskalkulation ist entscheidend für den unternehmerischen Erfolg! Wie entsteht der Preis auf der eigenen Speisekarte? Daumenpreise, Faustformel, von der Konkurrenz abgeschriebene Preise? So einfach ist es leider nicht. Mit unseren Küchenkalkulation haben Sie lückenloses Kostenmanagement und dient als überleben wichtige Stellschraube für Ihr Unternehmen. Wir sorgen für mehr Gewinn in Ihrem Gastrobetrieb.

Betriebe, die systematisch mit F&B Support arbeiten, können ihre BE 1 und BE 2 um mindestens 10-20 Prozentpunkte verbessern.

 

Preise richtig und schnell kalkulieren mit dem vereinfachten Küchenkalkulationsschema.

F&B Support hat Excelprogramme mit vielen Themen aus der Gastronomie für Sie zusammengestellt das ermöglichen Ihnen als Führungsperson oder als Küchenchef eine wirtschaftliche Unternehmensführung. Sehr leicht ohne Stress und  Zeitaufwand. Überzeugen Sie sich selbst, dass Sie mit gleicher Umsatzhohe einen  grosseren Gewinn erzielen.

„Gastro Kosten senken“ senkt Ihre Kosten und gibt Ihnen grandiose Möglichkeit Ihren Betrieb wirtschaftlich sicherer zu führen. Dieses Kostenmanagement d.h. Ihre Küchenkalkulationfür Ihren Betrieb ist zwingend nötig, nur dann wissen Sie ob Sie ein Verlust oder Gewinn erwirtschaften. Schauen Sie nicht nach den Kartenpreisen von den Konkurrenten, kalkulieren Sie selbst. Wir zeigen Ihnen eine clevere Küchenkalkulation. Schritt für Schritt erklärt…

 

Die X-Faktorenrechnen als Küchenkalkulation sind gefährlich

Der Wirt rechnete einfach mal drei oder vier – und schon hatte er den ungefähren Verkaufspreis. Das sogenannte “Faktorenrechnen” das ist sehr gefährlich und manche Betriebe hat es in den Abgrund getrieben. Beispiel: Ein billiger Schnaps kann halt einfach nicht mit dem selben Faktor kalkuliert werden wie ein teurer Bourben Whisky. Entweder würde der Schnaps zu billig oder die Edel-Tropfen zu teuer.Kalkulation auf Vollkostbasis und Kalkulation auf Teilkostbasis  gelten als moderne Kalkulationsmethode. Viele Betriebe schlagen beispielsweise bei Flaschenweinen 30 Franken auf den Nettopreis und addieren am Schluss noch die MwSt. so entstehen die Kartenpreise. Diese Methode ist ganz gefährlich! Hohe Umsätze täuschen dann eine gute Ertragskraft vor, obwohl sie gar nicht vorliegt. Eine Vollkosrechnung oder Teilkostrechnung – Kalkulaton im F&B ist zwingend.

Sie werden erstaunt sein, wie viel zusätzliches Einkommen dieses „Gastro Kosten senken System“ Ihrem Bankkonto zufügt! (Sie werden sich aber auch ärgern, dass Sie es nicht schon früher diese Küchenkalkulation von „Gastro Kosten senken“ umgesetzt haben.

Nutzen Sie diese Chance und vielleicht darf ich schon bald in einer E-Mail auch von Ihrer Erfolgsgeschichte berichten, um anderen Unternehmern zu zeigen, wie einfach es ist, seinen Umsatz zu vervielfachen, wenn man die richtige Anleitung zur Hand hat!

 

P.S.

„Gastro Kosten senken“ ist so einfach zu bedienen, dass man keine speziellen Computerkenntnisse dazu braucht – wer im Word einen Brief schreiben kann, wird auch erfolgreich mit „Gastro intelligenz SoftwarePlus“ arbeiten können!